مطالعات كلاسيك اوليه نقش اصلى پروتئين رژيم غذايى در عملكرد مطلوب ساز و كار ايمنى را آشكار ساخته اند. در پژوهشى، گروهى از بزرگسالان سالم در يك دوره ١٠ هفته اى با استفاده از برنامه ٠/١ ، ١/٠ يا ٢/٠ گرم پروتئين به ازاى هر كيلو گرم وزن بدن در روز تغذيه شدند. در پايان اين مطالعه ، گروهى كه كم ترين ميزان را در رژيم غذايى خود داشتند، پاسخ آنتى بادى ژن كزاز داشتند.
