بیشتر گیاه خواران به راحتی هدف های تغذیه ای را با خوردن فرآورده های لبنی تخم مرغ و شیر سویای غنی شده با کلسیم برطرف می کنند.
از آن جایی که رژیم غذایی گیاه خواران انرژی کم تری نسبت به رژیم های حاوی گوشت دارد ،ممکن است ورزشکاران گیاه خوار استقامتی انرژی کافی مصرف نکنند.
آن ها ممکن است به افزایش چگالی انرژی وعده ها میان وعده های خود نیاز داشته باشند.
نیاز به پروتیین در ورزشکاران گیاه خوار به راحتی با مصرف شیر ملاست پنیر سویا تخم مرغ حبوبات و غلات تامین می شود.
به منظور دریافت امگا 3 کافی ورزشکاران گیاه خوار به غذاهای غنی شده با روغن ماهی روغن و خوردن غذاهای حاوی اسید لینولنیک آلفا نیاز دارند
از آن جایی که بهترین منبع آهن روی و ویتامین ب منابع حیوانی اند ورزشکاراند گیاه خوار باید در خصوص تامین این مواد مغذی به مقدار کافی تصمیم بگیرند.
